大棚养殖也称暖棚养殖，暖棚养殖是一项、成熟、适用的技术，用较少的投入可获得与周密封闭式圈舍饲养畜禽相同的效果，可降低畜禽死亡率2.7%～13.5%，提高肉(蛋)率比12%～25%，节约饲料11%以上；可良种和推广应用，推进适度规模养殖的发展，实现畜禽产品均衡供应，是发展高产畜牧业的一项重要技术。
用塑料薄膜将棚内地面或网架横向隔出一小片区域作育雏用，根据鸡苗大小，逐渐纵向扩增育雏面积。进雏前24小时调节好棚内温湿度，使育雏区温度达35℃，湿度达65%—70%。初养大棚要提前48小时升温，并排除棚内地面蒸气。
1、温度。各生长时期鸡只对温度的需求不同，但同其它环境养鸡一样，基本为1—3日龄35℃，1周龄35℃—32℃，1—2周龄32℃—29℃，2—3周龄29℃—27℃，3—4周龄27℃—24℃，4周龄以后为21℃—18℃。值得注意的是，温度的降低是个缓慢的过程，其调整是以鸡群生长有舒适感为标准。每天棚内温度要基本稳定，早春和冬季昼夜温差大，要做好棚顶走檐的草帘和棚脚草帘的掀盖工作。给温方式一般用地炉，这要在进雏前做好准备工作，也可用煤炉给温，但要防止煤气中毒。
2、光照。进雏后开始48小时连续光照，强度为每10平方米光照为25瓦左右，以后为23小时光照，21日龄后，逐渐改为16小时光照，8小时黑暗，可根据不同季节及时间在傍晚开灯，次日早晨关灯。灯泡的安装可以沿棚东西走向，每5—8米一个灯座，根据生产需要装上不同功率和颜色的灯泡。
3、饮水 喂料。除非免疫需要，一般应不断水，鸡苗进雏后，先给温开水，内加5%红糖和电解多维。饮水后2—4小时，在料盘上撒肉仔鸡料。第1周每天给料6次，每次以25—30分钟盘料内基本吃完为宜。第2周改用料槽或料桶，每天给料5—4次。第3周以后每天饲喂3次，料桶不断料但陈料较少。每天饮水器要早晚各清洗一次，料桶要保持清洁，并适时逐渐更换不同时期鸡料。
4、通风。通风能满足肉鸡对氧气的需要及气体的排出，但通风时以保温为前提，同时要防贼风侵入及风直吹鸡身。
5、湿度。棚内湿度不要过大，0—21日龄以65%—70%为好，以后改为60%—65%。
6、环境卫生。棚内不要外人参观。及时粪便，保持养鸡用具的清洁及饲养员自身的清洁卫生，以处于减少鸡次数，从而达到减少应激。可以将棚内一角隔离开，供病鸡隔离饲养，死鸡用塑料袋密封带出大棚，定点解剖诊断并远离大棚销毁。
7、疫苗免疫接种。疫苗接种项目和时间应根据各地具体情况而定，以下仅供参考。
